肉文阁

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意念做菜

“栀子花还能染色？”

赵金麦有些惊讶：“我只知道何老师的那首歌…”

她话还没说完，吴垒就在旁边扯着嗓子唱了起来：“栀子花开呀开！栀子花开呀开！”

众人：“……”

吴垒见状，缩了缩脖子：“我错了。”

无语的看了他一眼，李逸才笑着解释：“栀子花是天然的染色剂，很多地方都会用栀子花来给食物染色，做出各种好看的食物来。

比如云省当地有彩色的手抓饭，就会用栀子花煮出来的水来煮饭，煮出的米饭是金黄色的，很好看。

它还可以用来染豆腐，有道黄金豆腐，就需要用它来染色。

有些地方的卤菜里也会用栀子花来上色，卤出的鸡翅，鸡爪颜色会又黄又亮，看上去很有食欲。

包

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