三丁包子
扬州早茶种类丰富,但扬州人吃得最多的,还是包子,干拌面和腰片汤。
其中最常见的,还是传统的三丁包子。
所谓三丁包子,就是用鸡丁、肉丁、笋丁做馅儿,包成的包子,也叫三鲜包子,扬州每家茶社基本上都有。
有些店里还会加一些海参丁和虾仁丁,做成五丁包子。
花园茶楼就有五丁包子,但李逸没点,他还是更喜欢吃传统的三丁包子。
刚出笼的包子还有些热,李逸就将它放在碗里,打量着外观。
见他盯着包子看,刘艺菲以为他是嫌烫,就将干拌面拌匀,冲他示意:“包子太烫了,要不你先吃点面?”
“不用。”
李逸摇了摇头,笑道:“我只是在看它的形态,这家包子师傅的手艺还是很扎实的。
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