【踏雪寻熊】
在卤猪蹄的时候,李逸用了大量的花雕酒。
其中的酒精虽然在炖煮的时候挥发了大半,但酒味都被炖进了肉里。
在经过蒸制后,其中的酒味被激发到了表层,所以戴陇入口之后,马上就尝到了浓郁的酒香。
不过酒香很快就消散了,等他用舌头抿的时候,蜂蜜的甜香就混着脂香,肉香,一起凸显了出来。
“酒香先声夺人,却不抢味,猪皮糯,油脂软嫩不腻,香气扑鼻,好味啊!”
戴陇点头赞叹。
听到他的点评,摄像师也将镜头转了过来,拍摄着他品菜的特写。
将口中的猪皮咽下,戴陇就再次探出筷子,夹起了一块肉来,送入了口中。
牙齿落下,戴陇眉梢又是一挑,随即就露出了一丝笑意。
原本在
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